Buchstabensuppe

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Eine schnelle Gemüsesuppe rettet uns hier oft bei den ersten Anzeichen einer Schnupfnase. Und die Buchstabennudeln motivieren beim Essen erste Buchstaben wieder zu erkennen.

Der Eierstich ist in diesem Fall der Rest von unserem dreistöckigem Omelett.

Für die ganz Kleinen eignet sich die Suppe sehr gut fürs erste stückige Essen, wenn alles weich gekocht wurde.

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Buchstabensuppe - Rezept
 
Zutaten
  • Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Möhre, Lauchzwiebeln usw.)
  • Buchstabennudeln
  • ggf. Gemüsebrühe
Zubereitung
  1. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden
  2. in einem Topf alles mit Wasser bedecken und köcheln lassen
  3. ggf. mit Gemüsebrühe würzen
  4. zum Ende hin die Nudeln hinzugeben und bei Bedarf den Eierstich
Eine weihnachtliche Version gab es auch 2015 bei uns <3
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