Pasta mit karamellisierten Möhren - Rezept
- für 4 Personen:
- 500 g Nudeln
- 5 - 6 große Möhren
- 4 EL Mascarpone
- ein Schuss Sahne
- ca. 2 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
- Öl
- Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden
- Möhren in einem Topf mit etwas Öl andünsten, den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen
- Mascarpone und etwas Milch hinzugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Nudeln währenddessen in Salzwasser bissfest kochen
- Nudeln mit den Möhren vermengen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-karamellisierten-moehren/
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