Süßkartoffel mit Avocadocreme - Rezept
 
Zutaten
  • Süßkartoffel
  • Avocado
  • Tomate
  • Creme fraiche o.ä.
Zubereitung
  1. Backofen auf 180 Grad vorheißen (Ober- und Unterhitze)
  2. Süßkartoffel für 1,5 Stunden aufs Backblech legen und backen
  3. kurz vor dem Servieren die Avocado halbieren, auslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken
  4. Tomate in Stücke schneiden
  5. Avocado mit einigen Tomatenstücken vermengen, ggf. mit Creme fraiche/Saure Sahne o.ä. verfeinern und würzen (Salz, Pfeffer)
  6. Süßkartoffel aus dem Backofen nehmen, aufschneiden und mit der Avocadocreme befüllen
Recipe by Kinder, kommt essen! at http://www.kinderkommtessen.de/suesskartoffel-mit-avocadocreme/