Brokkolipesto - Rezept
- für 4 Personen:
- 500 g Brokkoli
- eine Hand voll Pinienkerne
- etwas geriebenen Parmesan
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- dazu: Pasta
- in einem Topf Wasser erhitzen und den Brokkolil in dem kochenden Wasser etwa 10 min garen
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten
- Brokkoli abschütten und etwas abkühlen lassen
- Brokkoli, Pinienkerne, Parmesan und etwas Öl zusammen pürieren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- mit Pasta servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/brokkolipesto/
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