Hähnchen mit Pfirsich und Zucchini - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zucchini
  • 2-3 Pfirsiche
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • dazu passt Reis
Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfiles säubern und in einer Pfanne mit Öl gut durchbraten
  2. Zucchini waschen, Enden abtrennen und in Stücke schneiden
  3. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden
  4. Pfirsich halbieren. Stein entfernen und in Scheiben schneiden
  5. Zwiebel und Zucchini mit in die Pfanne geben und anbraten
  6. Pfirsich mit dazugeben und kurz anbraten
  7. alles aus der Pfanne nehmen und kurz warm halten
  8. mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen
  9. mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken
  10. Hähnchen und Gemüse mit Reis und der Currysoße servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/haehnchen-mit-pfirsich-und-zucchini/