Cremige Couscous-Gemüsepfanne - Rezept
 
Zutaten
  • Gemüse beliebig (z.B. Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Tomaten)
  • Couscous/Bulgur
  • Schafskäse
  • etwas Creme fraiche und Sahne (hatte noch je etwas weniger als einen halben Becher)
  • 2-3 Minzblätter, Salz/Pfeffer (wer es etwas würziger mag, kann auch Knoblauch mit anbraten oder mit etwas Brühe ablöschen)
Zubereitung
  1. Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden
  2. etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten
  3. etwas Wasser hinzufügen, wenn das Gemüse noch bissfest ist und den Bulgur/Couscous hinzugeben
  4. alles zusammen köcheln lassen und würzen; ggf. noch etwas Wasser nachschütten
  5. wenn das Wasser verdampft ist bzw. der Couscous genug gequollen, etwas Creme fraiche und/oder Sahne hinzugeben und Schafskäse
Recipe by Kinder, kommt essen! at http://www.kinderkommtessen.de/cremige-couscous-gemuesepfanne/