Pasta mit karamellisisierten Möhren in Curry-Sahne-Soße - Rezepte
- Bandnudeln
- 2-3 Möhren
- Zwiebeln/Lauchzwiebeln ggf.
- Currypulver
- Zucker
- Sahne/Milch
- Nudelwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen
- Möhren schälen und mit dem Sparschäler dünne Streifen schälen
- Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden
- etwas Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Möhrenstreifen dort zusammen mit den Zwiebelringen andünsten; etwas Zucker hinzugeben
- ggf. etwas Wasser hinzugeben (minimal!) und etwas köcheln lassen, damit die Möhren etwas garen
- die Nudeln abgießen und mit zu den Möhren geben, alles miteinander vermengen und mit Curry würzen
- zum Schluss etwas Sahne (Milch geht auch) hinzugeben und umrühren bis die Nudeln die Flüssigkeit so gut wie aufgesogen haben
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-karamellisisierten-moehren-in-curry-sahne-sosse/
3.3.3070