Minestrone - Rezept
 
Zutaten
  • Gemüse (in meinem Fall: Zucchini, Aubergine, Tomaten, Möhren, Lauchzwiebeln, Bohnen, Champignons)
  • passierte Tomaten
  • Parmesan
  • Oregano, Basilikum
  • Olivenöl
Zubereitung
  1. Gemüse waschen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden
  2. mit etwas Olivenöl in einem Topf anbraten und mit etwas Wasser (ca. 1 Tasse) ablöschen und köcheln lassen
  3. passierte Tomaten hinzugeben und würzen (Oregano, Basilikum und etwas Parmesan drin schmelzen lassen)
Recipe by Kinder, kommt essen! at http://www.kinderkommtessen.de/minestrone/