Kürbis-Kartoffel-Rösti - Rezept
- (wurden ca. 7 Röstis bei mir:)
- halber kleiner Hokkaidokürbis
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Eier
- Mehl
- Pfeffer, Muskat
- Kürbis entkernen und Kartoffeln schälen
- Kürbis und Kartoffeln raspeln und mit 2 Eiern vermengen
- etwas würzen
- so lange Mehl beigeben, bis es eine breiige Masse ergibt (ca. 5 gehäufte Löffel waren es bei mir)
- Röstis in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb braten
- mit Kräuterquark (oder Apfelmus) servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/kuerbis-kartoffel-roesti/
3.3.3077