Mehl mit Butter, Salz und Wasser vermengen und etwas bei Zimmertemperatur ruhen lassen
Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden
Tomaten waschen und in Stücke schneiden
Zwiebeln in etwas Öl anbraten und Tomaten hinzugeben
Tomaten weich kochen und den Thunfisch hinzugeben und würzen
Teig dünn ausrollen, Kreise ausstanzen (mit einer großen Tasse oder einem Unterteller z.B.), einen Klecks der Tomaten-Thunfischmasse hinzugeben und zusammenklappen
Enden mit einer Gabel zusammendrücken (ggf. mit Teigresten verzieren) und mit einem Eigelb bepinseln
Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen und Empanadas 20-25 min backen
auskühlen lassen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/thunfisch-empanadas/