One-Pot-Kürbis-Pasta - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 500 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
  • Hokkaido-Kürbis (ich hatte einen halben)
  • 200 g Sahne
  • 200 ml Milch
  • etwa 800 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Parmesan zum Servieren
Zubereitung
  1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und raspeln
  2. Kürbisraspeln zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben und mit der Flüssigkeit auffüllen
  3. zusammen köcheln lassen (ca. 8-10 min) und immer wieder umrühren
  4. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. die Flüssigkeit wird komplett von den Nudeln aufgesogen
  6. Ich lasse den Topf immer noch zugedeckt etwas stehen vorm Servieren, so zieht die Flüssigkeit komplett ein
  7. mit Parmesan servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at http://www.kinderkommtessen.de/one-pot-kuerbis-pasta/