Spargel-Tomaten-Salat mit Feta

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Ein toller leichter Salat passend zu den tollen Frühlingstemperaturen momentan <3

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Spargel-Tomaten-Salat mit Feta - Rezept
 
Zutaten
  • Grüner Spargel
  • Tomaten
  • Fetakäse
  • ggf. Zwiebel, Kräuter
  • Balsamicoessig
Zubereitung
  1. das Ende vom grünen Spargel abschneiden und den Spargel in kleine Stücke schneiden
  2. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
  3. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden
  4. ein Stückchen Feta in Stücke schneiden
  5. Zwiebel und Spargel mit etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten
  6. Tomaten und Feta mit einem Schuss Balsamicoessig mischen und ggf. mit etwas Salz und Pfeffer würzen
  7. warmen Spargel unterheben

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