Pasta mit karamellisierten Möhren - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 500 g Nudeln
  • 5 - 6 große Möhren
  • 4 EL Mascarpone
  • ein Schuss Sahne
  • ca. 2 EL Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
Zubereitung
  1. Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden
  2. Möhren in einem Topf mit etwas Öl andünsten, den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen
  3. Mascarpone und etwas Milch hinzugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  4. Nudeln währenddessen in Salzwasser bissfest kochen
  5. Nudeln mit den Möhren vermengen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-karamellisierten-moehren/