Brownies mit Walnüssen - Rezept
 
Zutaten
  • Zutaten für eine Form von 25 x 25 cm (oder auch etwas größer)
  • 160 g Mehl
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Vollmilch-Schokolade (ich hatte nur Vollmilch, klappt auch super)
  • 250 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 5 EL Kakaopulver
  • 5 Eier
  • 1 TL Vanille-Extrakt (ersatzweise 1 Päckchen Vanille-Zucker)
  • 100 g Walnlusshälften (oder gerne auch andere Nüsse)
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C (160°C Umluft) vorheizen
  2. Butter zusammen mit der Schokolade in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen
  3. wenn sich beides aufgelöst hat, den Herd ausschalten und den Zucker hineingeben und in der noch warmen Masse verrühren
  4. den Topf vom Herd nehmen und das Vanille-Extrakt und die Eier nach und nach in die Schoko-Buttermasse einrühren (dabei nicht zu stark schlagen)
  5. Mehl und Kakaopulver zugeben und gerade eben untermischen
  6. zuletzt die Walnüsse einrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form geben (ich habe eine Auflaufform genommen)
  7. im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten (nicht länger!) backen, in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen und kühl stellen
  8. vor dem Servieren in Quadrate schneiden.
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/brownies-mit-walnuessen/