Tortillas mit Pulled Chicken überbacken - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 1 Tüte Chio Tortillas
  • Käse zum Überbacken
  • fürs Pulled Chicken:
  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • 1 große Zwiebel
  • 250 ml Tomatenketchup
  • 1 EL Balsamico
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Worcestersauce
  • Spritzer Tabasco
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden
  2. für das Pulled Chicken den Topfboden mit den Zwiebelscheiben auslegen
  3. darauf werden die Hähnchenbrustfilets dicht beieinander gelegt
  4. aus den verbliebenen Zutaten wird eine Sauce kalt angerührt und gleichmäßig über das Fleisch gegossen
  5. nun den Herd zunächst einmal auf die höchste Stufe stellen, damit es Hitze bekommt und anfängt zu köcheln
  6. anschließend auf eine kleine Stufe stellen und ca. 2 Stunden köcheln lassen
  7. das Hähnchenfilet wird so weich gekocht und bekommt ein tolles Aroma
  8. das Fleisch lässt sich dann mit der Gabel "zerflücken" und kann mit der Sauce verrührt werden
  9. Backofen vorheizen (180 Grad, Umluft)
  10. Tortillas auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech oder in einer Auflaufform verteilen
  11. Pulled Chicken und Käse darauf verteilen
  12. für ca. 10 min überbacken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/chio-tortillas-rezepte/