Tortellinisuppe
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 250 g Tortellini (ich hatte die ungekochten mit Käsefüllung)
  • 1 kg passierte Tomaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 300 g Gehacktes
  • 1 Zwiebel
  • etwas Zucker
  • 1 Paprika
  • eine kleine Zucchini
  • Parmesan
  • italienische Kräuter oder Pizza-Gewürz, Salz, Pfeffer
  • Öl zum Anbraten
Zubereitung
  1. Gemüse waschen und möglichst klein schneiden
  2. Zwiebel schälen und würfeln
  3. in einem großen Topf mit etwas Öl die Zwiebel anschwitzen und das Gehackte mit anbraten
  4. anschließend die Gemüsestücke hinzugeben und mit anschwitzen
  5. mit Tomatensoße und Brühe ablöschen
  6. Tortellini hinzugeben und köcheln lassen (etwa 15 min)
  7. würzen und abschmecken
  8. mit Parmesan servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/tortellinisuppe/