Curry-Kürbis-Soße - Rezept
- für ca. 4 Portionen:
- ½ Hokkaido-Kürbis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- ca. 3 EL Worcestersauce
- 1 EL Currypulver
- Salz, Pfeffer
- Hokkaido-Kürbis würfeln
- zusammen mit der Gemüsebrühe köcheln lassen (ca. 15 min, der Kürbis sollte weich sein)
- Kürbis pürieren und die passierten Tomaten, Zucker und die Worcestersauce hinzugeben
- würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen (ca. 20 min), so dass die Soße dickflüssig ist
- abschmecken und zu Bratwurststücken servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/curry-kuerbis-wurst-mit-halloween-pommes/
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