Gemüse nach Wahl (z.B. Weißkohl, Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln, Champignons, ...)
Sojasoße (etwa 100 ml)
Salz, Pfeffer, Currypulver
(Erdnuss)Öl
wer möchte kann noch etwas Ingwer(pulver) hinzugeben
Zubereitung
Gemüse säubern bzw. schälen
alles in mundgerechte/kleine Stücke schneiden
In einer Pfanne (oder Wok) das Gemüse in etwas Öl anbraten und nach und nach etwas Sojasoße hinzugeben (ich gebe auch etwas Wasser noch dazu, muss aber nicht)
in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, abstellen und die Mie-Nudeln ein paar Minuten ins heiße Wasser geben
Mie-Nudeln abgießen und zum Gemüse geben
mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und servieren
das Gemüse darf ruhg noch etwas Biss haben
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/asia-nudeln/