Paprika-Mais-Suppe
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 3 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 große Dose Mais
  • Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver
  • etwa 2 EL Creme fraîche
  • dazu passen Nachos
Zubereitung
  1. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden (müssen nicht zu klein sein, da ja noch püriert wird)
  2. Zwiebel schälen und würfeln
  3. Mais abtropfen
  4. in einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Paprika-Stücke darin andünsten
  5. Mais hinzugeben
  6. mit Gemüsebrühe ablöschen (alles sollte gerade eben mit Flüssigkeit bedeckt sein)
  7. Suppe köcheln lassen (ca. 10 min)
  8. pürieren
  9. Creme fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver abschmecken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/paprika-mais-suppe/