Paprika-Mais-Suppe
- für 4 Personen:
- 3 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 große Dose Mais
- Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver
- etwa 2 EL Creme fraîche
- dazu passen Nachos
- Paprika waschen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden (müssen nicht zu klein sein, da ja noch püriert wird)
- Zwiebel schälen und würfeln
- Mais abtropfen
- in einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Paprika-Stücke darin andünsten
- Mais hinzugeben
- mit Gemüsebrühe ablöschen (alles sollte gerade eben mit Flüssigkeit bedeckt sein)
- Suppe köcheln lassen (ca. 10 min)
- pürieren
- Creme fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver abschmecken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/paprika-mais-suppe/
3.5.3226