Zucchinicremesuppe - Rezept
- 2 Zucchinis
- 3-4 Kartoffeln
- 100 g Sahne
- 100 g Schmelzkäse
- Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Zucchinis waschen, Enden abtrennen und in Stücke schneiden
- Kartoffeln schälen und würfeln
- Zwiebel würfeln
- in einem Topf in etwas Öl die Zwiebelwürfel andünsten
- Kartoffel- und Zucchinistücke hinzugeben und kurz mit anbraten
- alles mit Gemüsebrühe ablöschen (Gemüse sollte gerade eben mit der Brühe bedeckt sein)
- köcheln lassen (ca. 10 min, je nach Größe der Kartoffelstücke)
- Sahne hinzugeben und die Suppe pürieren
- Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- dazu schmecken z.B. Croutons (ich habe 2 Scheiben Brot gewürfelt und in einer Pfanne angeröstet)
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/zucchinicremesuppe/
3.5.3226