Zucchinicremesuppe - Rezept
 
Zutaten
  • 2 Zucchinis
  • 3-4 Kartoffeln
  • 100 g Sahne
  • 100 g Schmelzkäse
  • Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Zucchinis waschen, Enden abtrennen und in Stücke schneiden
  2. Kartoffeln schälen und würfeln
  3. Zwiebel würfeln
  4. in einem Topf in etwas Öl die Zwiebelwürfel andünsten
  5. Kartoffel- und Zucchinistücke hinzugeben und kurz mit anbraten
  6. alles mit Gemüsebrühe ablöschen (Gemüse sollte gerade eben mit der Brühe bedeckt sein)
  7. köcheln lassen (ca. 10 min, je nach Größe der Kartoffelstücke)
  8. Sahne hinzugeben und die Suppe pürieren
  9. Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  10. dazu schmecken z.B. Croutons (ich habe 2 Scheiben Brot gewürfelt und in einer Pfanne angeröstet)
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/zucchinicremesuppe/