Gefüllte Zucchini - Rezept
 
Zutaten
  • für 2-3 Portionen:
  • 1 möglichst große Zucchini
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • etwas Käse
  • für die Soße: 200 g Sahne, ca. 100 ml Gemüsebrühe und Tomaten oder gestückelte Tomaten statt der Sahne
  • Gewürze, Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Backofen vorheizen (180 Grad, Umluft)
  2. Zucchini waschen, halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen
  3. in einer Schüssel das Hackfleisch mit ca. der Hälfte von dem weichen Zucchinifleisch und den Zwiebelwürfeln vermengen
  4. würzen (Salz, Pfeffer, Oregano)
  5. Käse untermischen
  6. halbierte Zucchinis in eine Auflaufform legen und mit der Hackmasse befüllen
  7. Sahne, Brühe und Tomaten mit in die Auflaufform geben
  8. mit Alufolie bedecken und ca. 30 min backen
  9. Alufolie entfernen und noch weitere 15-20 min überbacken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/gefuellte-zucchini/