Gefüllte Zucchini - Rezept
- für 2-3 Portionen:
- 1 möglichst große Zucchini
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- etwas Käse
- für die Soße: 200 g Sahne, ca. 100 ml Gemüsebrühe und Tomaten oder gestückelte Tomaten statt der Sahne
- Gewürze, Salz, Pfeffer
- Backofen vorheizen (180 Grad, Umluft)
- Zucchini waschen, halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen
- in einer Schüssel das Hackfleisch mit ca. der Hälfte von dem weichen Zucchinifleisch und den Zwiebelwürfeln vermengen
- würzen (Salz, Pfeffer, Oregano)
- Käse untermischen
- halbierte Zucchinis in eine Auflaufform legen und mit der Hackmasse befüllen
- Sahne, Brühe und Tomaten mit in die Auflaufform geben
- mit Alufolie bedecken und ca. 30 min backen
- Alufolie entfernen und noch weitere 15-20 min überbacken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/gefuellte-zucchini/
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