Kürbis-Bruschetta - Rezept
 
Zutaten
  • für 2 Personen:
  • ¼ Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • einige Blätter Basilikum
  • einen Schuss Balsamico-Essig
  • einige Pinienkerne
  • etwas Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • Baguette-/Ciabattascheiben, angeröstet
Zubereitung
  1. in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten
  2. Kürbisstücke mit anbraten, so dass sie etwas Farbe bekommen
  3. Pinienkerne hinzugeben
  4. Pfanne vom Kochfeld nehmen und kurz abkühlen lassen
  5. Basilikum klein hacken und unter die Masse mischen
  6. etwas Balsamico hinzugeben
  7. mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
  8. Masse auf Baguette-/oder Ciabattascheiben geben und mit Parmesan servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/kuerbis-bruschetta/