Kürbis-Bruschetta - Rezept
- für 2 Personen:
- ¼ Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- einige Blätter Basilikum
- einen Schuss Balsamico-Essig
- einige Pinienkerne
- etwas Parmesan
- Salz, Pfeffer, Oregano
- Baguette-/Ciabattascheiben, angeröstet
- in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten
- Kürbisstücke mit anbraten, so dass sie etwas Farbe bekommen
- Pinienkerne hinzugeben
- Pfanne vom Kochfeld nehmen und kurz abkühlen lassen
- Basilikum klein hacken und unter die Masse mischen
- etwas Balsamico hinzugeben
- mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- Masse auf Baguette-/oder Ciabattascheiben geben und mit Parmesan servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/kuerbis-bruschetta/
3.5.3226