One-Pot-Kürbis-Möhren-Pasta - Rezept
- für 4 Personen:
- 500 g Nudeln
- Hokkaido-Kürbis (ich hatte einen halben), geraspelt
- 4 Möhren, geraspelt
- 200 g Sahne
- 200 ml Milch
- etwa 800 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Parmesan und geröstete Pinienkerne zum Servieren
- Kürbis- und Möhrenraspeln zusammeln mit den rohen Nudeln in einem Topf geben und mit den Flüssigkeiten aufgießen
- zusammen köcheln lassen (ca. 8-10 min) und immer wieder umrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- die Flüssigkeit wird komplett von den Nudeln aufgesogen
- Ich lasse den Topf immer noch zugedeckt etwas stehen vorm Servieren, so zieht die Flüssigkeit komplett ein
- mit Parmesan und Pinienkernen servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/one-pot-kuerbis-moehren-pasta/
3.5.3226