Zwiebelmarmelade - Rezept
 
Zutaten
  • für ein Einmachglas:
  • 5-6 rote Zwiebeln
  • 2-3 EL Zucker
  • eine Tasse Balsamicoessig (dunkel)
  • eine Tasse Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Honig
  • Öl zum Anbraten
Zubereitung
  1. Zwiebeln in Ringe schneiden
  2. in einem Topf die Zwiebeln mit etwas Öl kurz anbraten und den Zucker hinzugeben
  3. mit dem Balsamico und dem Wasser ablöschen
  4. Salz, Pfeffer und Honig hinzugeben und einköcheln (auf mittlerer Stufe) lassen (ca. 30 min)
  5. immer wieder umrühren
  6. die Flüssigkeit verdampft mit der Zeit und reduziert sich auf eine zähe Masse
  7. Zwiebelmarmelade abkühlen lassen und warm oder kalt servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/burger-mit-ofen-kuerbis-ziegenkaese-und-zwiebelmarmelade/