Rote Linsensuppe mit Karotten und Kokosmilch - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • rote Linsen (z.B. von Alnatura, 250 g)
  • 1 Zwiebel
  • 3 Möhren
  • etwas Tomatenmark
  • Gemüsebrühe/Wasser
  • mit Kokosmilch abschmecken (ich hatte eine halbe Dose)
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Zwiebel und Möhren schälen und in Stücke schneiden
  2. Linsen waschen
  3. alles zusammen in einem Topf mit Gemüsebrühe gerade eben bedecken und köcheln lassen (ca. 15 min)
  4. pürieren und würzen
  5. Kokosmilch am Ende hinzugeben
  6. Fladenbrot dazu reichen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/rote-linsensuppe-mit-karotten-und-kokosmilch/