Pasta mit frischer Tomatensauce - Rezept
- für 4 Portionen:
- 400 - 500 g Nudeln
- ca. 6 - 8 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum
- 1 TL Zucker
- Schuss Balsamicoessig
- Salz, Pfeffer
- Tomaten waschen und stückeln
- Enden der Zwiebel abschneiden und die Zwiebeln vierteln
- in einer tiefen Pfanne die Zwiebelstücke in etwas Öl andünsten
- Tomatenstücke hinzugeben
- mit Zucker bestreuen und köcheln lassen (ca. 10 min)
- immer wieder umrühren und ggf. etwas Wasser hinzugeben, wenn die Masse zu sehr an der Pfanne haftet
- mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen
- einen guten Schuss Balsamico hinzugeben und die Sauce pürieren
- erneut abschmecken und ggf. nachwürzen
- Pasta parallel dazu kochen
- Pasta mit der Tomatensauce servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-frischer-tomatensauce/
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