Bohnen-Mettwurst-Pfanne auf Kartoffelpüree - Rezept
- für 4 Personen:
- 4 geräucherte Mettwürstchen
- 1 Glas dicke, weiße Bohnen
- 1 Glas grüne Brechbohnen
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- einige (Cocktail-)Tomaten
- ca. 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- dazu passt Kartoffelpüree
- Mettwürstchen in Stücke schneiden
- Bohnen abtropfen lassen
- Tomaten vierteln
- Zwiebel in dünne Ringe schneiden
- Paprika stückeln
- in einer Pfanne mit etwas Öl die Mettwurst zusammen mit den Zwiebel- und Paprikastücken anbraten
- Tomaten hinzugeben und kurz mit anbraten
- mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles köcheln lassen (ca. 5 min)
- Bohnen hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- dazu passt Kartoffelpüree und z.B. ein Kräuter-Dipp
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/bohnen-mettwurst-pfanne-auf-kartoffelpueree/
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