Bohnen-Mettwurst-Pfanne auf Kartoffelpüree - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 4 geräucherte Mettwürstchen
  • 1 Glas dicke, weiße Bohnen
  • 1 Glas grüne Brechbohnen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • einige (Cocktail-)Tomaten
  • ca. 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • dazu passt Kartoffelpüree
Zubereitung
  1. Mettwürstchen in Stücke schneiden
  2. Bohnen abtropfen lassen
  3. Tomaten vierteln
  4. Zwiebel in dünne Ringe schneiden
  5. Paprika stückeln
  6. in einer Pfanne mit etwas Öl die Mettwurst zusammen mit den Zwiebel- und Paprikastücken anbraten
  7. Tomaten hinzugeben und kurz mit anbraten
  8. mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles köcheln lassen (ca. 5 min)
  9. Bohnen hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  10. dazu passt Kartoffelpüree und z.B. ein Kräuter-Dipp
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/bohnen-mettwurst-pfanne-auf-kartoffelpueree/