Orecchiette mit Bratwurst, Brokkoli, Walnüssen und Ziegenfrischkäse - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Portionen:
  • 500 g Orecchiette
  • 4 frische Bratwürste
  • 250 g Sahne
  • vorgegarte Brokkoli-Röschen
  • Salz, Pfeffer
  • einige Walnüsse
  • etwas Ziegenfrischkäse
  • ggf. ein guter Schuss Weißwein
  • Öl zum Anbraten
Zubereitung
  1. Bratwurst in Stücke schneiden (ich drücke sie immer aus dem Darm in kleine Stücke)
  2. In einer großen/tiefen Pfanne Öl erhitzen, die Wurststücke dazugeben und anbraten
  3. parallel die Pasta kochen
  4. Sahne (und ggf. einen Schuss Weißwein) in die Pfanne geben
  5. Brokkoli-Röschen untermischen und die Soße einmal aufkochen lassen
  6. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Nudeln abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben
  8. sofort mit einigen Klecksen Ziegenfrischkäse und Walnüssen servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/orecchiette-mit-bratwurst-brokkoli-walnuessen-und-ziegenfrischkaese/