Schweinekotelett mit Pfefferrahmsauce - Rezept
 
Zutaten
  • für die Sauce:
  • Pfefferkörner
  • Butter
  • 250 g Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe oder Fond
  • Schluck Sherry oder Cognac
Zubereitung
  1. Butter in der Pfanne erhitzen
  2. Pfefferkörner darin anschwitzen und mit Sherry oder Cognac ablöschen
  3. Sahne und Brühe hinzugeben und köcheln lassen bis die Sauce schön dickflüssig eingekocht ist
  4. dazu gab es bei uns Schwenekotelett, Kroketten und gedämpften Brokkoli
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/schweinekotelett-mit-pfefferrahmsauce/