Orangenmuffins - Rezept
 
Zutaten
  • für 10 - 12 Muffins:
  • 230 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 2 gepresste Orangen (ca. 100 ml)
  • 1 Ei
  • 100 ml neutrales Öl
  • 120 g Joghurt
Zubereitung
  1. von dem Orangensaft ein bisschen zur Seite stellen (ca. 30 ml)
  2. Backofen vorheizen, 180°C Ober- und Unterhitze
  3. alle Zutaten miteinander vermengen und kurz kräftig durchrühren
  4. Teig in Muffinförmchen geben
  5. Muffins ca 20 min backen, so dass sie goldgelb sind
  6. Muffins aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem restlichen frischen Orangensaft betäufeln
  7. Muffins abkühlen lassen
  8. mit Puderzucker servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/orangenmuffins/