Pasta mit Dattel-Curry-Sauce - Rezept
- für 4 Portionen:
- 500 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
- 200 g Sahne
- ca. 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Currypulver
- ca. 8 - 10 Datteln (entkernt)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Oregano/italienische Kräuter
- etwas Öl zum Andünsten
- Schuss Weißwein, wenn man möchte
- Zwiebel schälen und würfeln
- Datteln möglichst klein schneiden
- in einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig werden lassen
- Dattelstücke hinzugeben und kurz mit anbraten
- mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen
- Curry, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugeben
- kurz aufkochen lassen und abschmecken
- Nudeln bissfest kochen, abgießen und zur Sauce geben
- alles verrühren und sofort servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-dattel-curry-sauce/
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