Pasta mit Dattel-Curry-Sauce - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Portionen:
  • 500 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
  • 200 g Sahne
  • ca. 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Currypulver
  • ca. 8 - 10 Datteln (entkernt)
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Oregano/italienische Kräuter
  • etwas Öl zum Andünsten
  • Schuss Weißwein, wenn man möchte
Zubereitung
  1. Zwiebel schälen und würfeln
  2. Datteln möglichst klein schneiden
  3. in einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig werden lassen
  4. Dattelstücke hinzugeben und kurz mit anbraten
  5. mit Sahne ablöschen
  6. Curry, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugeben
  7. kurz aufkochen lassen und abschmecken
  8. Nudeln bissfest kochen, abgießen und zur Sauce geben
  9. alles verrühren und sofort servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-dattel-curry-sauce/