Saure Sahne-Muffins mit Apfel und Mandeln - Rezept
 
Zutaten
  • für 12 Muffins:
  • 3 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Becher Saure Sahne (200 g)
  • 1 EL Backpulver
  • 1-2 Äpfel
  • Mandelsplitter
  • Zimt
Zubereitung
  1. Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät schaumig rühren
  2. den Backofen auf 180 Grad (bzw. 160 Grad Umluft) vorheizen
  3. saure Sahne unterrühren
  4. das Mehl und Backpulver vorsichtig unterrühren
  5. Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden
  6. Apfelstücke mit einigen Mandelsplittern und etwas Zimt vermengen
  7. den Teig in die Mulden der (ggf. eingefetteten) Muffinform füllen
  8. etwas der Zimt-Apfelmischung auf jeden Muffin geben
  9. im Backofen ca. 20 Min. backen
  10. herausnehmen und abkühlen lassen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/saure-sahne-muffins-mit-apfel-und-mandeln/