Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in Sesamkruste - Rezept
 
Zutaten
  • für ca. 4 Portionen:
  • 500 g Brokkoli
  • 150 g Sahne
  • Gemüsebrühe
  • Bacon
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Brokkoli waschen und in Röschen trennen
  2. in einem Topf mit Wasser/Gemüsebrühe köcheln lassen bis der Brokkoli gar ist (ca. 10 min)
  3. etwas Wasser abgießen (Brokkoli sollte gerade eben mit Wasser bedeckt sein, sonst wird es zu flüssig)
  4. pürieren und Sahne hinzugeben
  5. kurz aufkochen lassen
  6. ggf. mit Salz/Pfeffer abschmecken
  7. Bacon in kleine Stücke schneiden
  8. Bacon in einer Pfanne mit etwas Öl schön knusprig anbraten
  9. Suppe mit dem Knusper-Bacon servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/brokkolicremesuppe-mit-knusper-bacon/