Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in Sesamkruste - Rezept
- für ca. 4 Portionen:
- 500 g Brokkoli
- 150 g Sahne
- Gemüsebrühe
- Bacon
- Salz, Pfeffer
- Brokkoli waschen und in Röschen trennen
- in einem Topf mit Wasser/Gemüsebrühe köcheln lassen bis der Brokkoli gar ist (ca. 10 min)
- etwas Wasser abgießen (Brokkoli sollte gerade eben mit Wasser bedeckt sein, sonst wird es zu flüssig)
- pürieren und Sahne hinzugeben
- kurz aufkochen lassen
- ggf. mit Salz/Pfeffer abschmecken
- Bacon in kleine Stücke schneiden
- Bacon in einer Pfanne mit etwas Öl schön knusprig anbraten
- Suppe mit dem Knusper-Bacon servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/brokkolicremesuppe-mit-knusper-bacon/
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