Mediterranes Sauerkraut - Rezept
- für 3-4 Personen:
- Sauerkraut (ich hatte ein Paket Verzehrfertigen, mild)
- 1 rote Paprika
- 100 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- Prise Zucker
- Salz, Pfeffer, Oregano und ggf. weitere italienische Kräuter
- dazu passt Kartoffelstampf
- Zwiebel schälen und würfeln
- Paprika waschen, Strunk entfernen und würfeln
- Sauerkraut abtropfen lassen
- Zwiebeln und Paprika in einem großen Topf mit etwas Öl andünsten
- Sauerkraut hinzugeben (mit etwas Zucker) und kurz mit andünsten
- Tomatenmark und Tomatensoße hinzugeben
- ca. 10 min köcheln lassen (zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt)
- mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- mit Kartoffelstampf servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/mediterranes-sauerkraut/
3.5.3251