Bratreis mit Gemüse - Rezept
- für 4 Personen:
- 400 - 500 g Reis
- 2 EL Butter
- 1 rote Paprika
- 2 Möhren
- 3 Frühlingszwiebeln
- Zuckerschoten
- 5 Eier
- 4-5 EL Sojasauce, Salz und Pfeffer
- Reis nach Packungsanleitung zubereiten, abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen
- Möhren und Paprika schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
- Gemüse darin glasig anschwitzen
- Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten
- Reis an den Pfannenrand schieben (Mitte der Pfanne sollte frei sein)
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, verrühren und in die Mitte der Pfanne geben
- Eiermasse verrühren bis sie vollständig gestockt ist
- Reis und Rührei vermischen
- mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/bratreis-mit-gemuese/
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