Bratreis mit Gemüse - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 400 - 500 g Reis
  • 2 EL Butter
  • 1 rote Paprika
  • 2 Möhren
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Zuckerschoten
  • 5 Eier
  • 4-5 EL Sojasauce, Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. Reis nach Packungsanleitung zubereiten, abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen
  2. Möhren und Paprika schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
  4. Gemüse darin glasig anschwitzen
  5. Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten
  6. Reis an den Pfannenrand schieben (Mitte der Pfanne sollte frei sein)
  7. Eier in einer Schüssel aufschlagen, verrühren und in die Mitte der Pfanne geben
  8. Eiermasse verrühren bis sie vollständig gestockt ist
  9. Reis und Rührei vermischen
  10. mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/bratreis-mit-gemuese/