Pommes Poutine - Rezept
- für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- ggf. Knoblauch
- einige frische Champignons
- 500 ml Brühe
- 2 TL Worcestershire Sauce
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- Salz, Pfeffer
- 250 g Cheddar oder geriebenen Mozzarella
- Pommes oder Kartoffelspalten aus dem Ofen
- optional: Radieschen zum Garnieren
- Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden
- Champignons säubern und in mundgerechte Stücke schneiden
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons in einem großen Topf in etwas Öl anbraten
- mit der Brühe und der Worcestershiresauce aufgießen und die Soße zum Kochen bringen
- in einem zweiten Topf die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und zu einer Mehlschwitze verrühren
- diese unter die kochende Bratensoße rühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen
- parallel Pommes oder Kartoffelspalten zubereiten
- Pommes auf einem Teller mit Käse servieren und mit der Bratensoße übergießen
- mit Radieschenscheiben servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pommes-poutine/
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