Pommes Poutine - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 1 Zwiebel
  • ggf. Knoblauch
  • einige frische Champignons
  • 500 ml Brühe
  • 2 TL Worcestershire Sauce
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 250 g Cheddar oder geriebenen Mozzarella
  • Pommes oder Kartoffelspalten aus dem Ofen
  • optional: Radieschen zum Garnieren
Zubereitung
  1. Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden
  2. Champignons säubern und in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in einem großen Topf in etwas Öl anbraten
  4. mit der Brühe und der Worcestershiresauce aufgießen und die Soße zum Kochen bringen
  5. in einem zweiten Topf die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und zu einer Mehlschwitze verrühren
  6. diese unter die kochende Bratensoße rühren
  7. mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen
  8. parallel Pommes oder Kartoffelspalten zubereiten
  9. Pommes auf einem Teller mit Käse servieren und mit der Bratensoße übergießen
  10. mit Radieschenscheiben servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pommes-poutine/