Pasta mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 500 g Pasta
  • 2-3 Hände voll Spinat (oder 1 Paket TK-Blattspinat)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL brauner Zucker
  • 4-5 Zwiebeln
  • Öl zum Anbraten
Zubereitung
  1. Blattspinat waschen
  2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
  3. Pasta nach Packungsangabe kochen
  4. in einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Blattspinat darin kurz blanchieren
  5. mit der Brühe und der Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen
  6. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. abgetropfte Pasta unter die Sauce heben
  8. in einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten
  9. Zucker hinzugeben und die Zwiebelringe karamellisieren
  10. Pasta mit Zwiebelringen servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-spinat-und-karamellisierten-zwiebeln/