Reibeplätzchen mit Camembert und Preiselbeeren - Rezept
- für ca. 12 Stück:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 1-2 Zwiebeln
- 4-5 Eier
- 2-3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- Camembert
- Preiselbeeren aus dem Glas
- Öl zum Ausbacken
- Kartoffeln schälen und fein reiben
- Zwiebel schälen und reiben
- Eier untermengen bis eine Masse entsteht
- Mehl hinzugeben und etwas würzen (Pfeffer/Salz)
- (ich lasse die Masse immer ein wenig stehen und siebe sie dann etwas durch, damit sie nicht zu flüssig ist)
- reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und mit der Kelle kleine Mengen Teig mit etwas Abstand in die Pfanne geben
- von beiden Seiten braten und immer wieder wenden
- Reibeplätzchen mit Camembert und einem Löffel Preiselbeeren servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/reibeplaetzchen-mit-camembert-und-preiselbeeren/
3.5.3251