Eier in Senfsauce - Rezept
- für 4 Portionen:
- 4-6 Eier
- etwas Butter
- 2 EL Mehl
- Milch
- ca. 2 EL Senf
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- mögliche Beilagen: Salzkartoffeln, Fisch, Buttergemüse, Gurkensalat, Salat etc.
- Eier im Wasserbad bis zur gewünschten Konsistenz kochen
- etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen
- Mehl mit einem Schneebesen in die zerflossene Butter einrühren und mit Milch ablöschen (ca. 2 Tassen)
- rühren, rühren und rühren und vom Herd nehmen, sobald die Soße andickt
- etwas Senf mit einrühren (wer es flüssiger mag, gibt etwas mehr Milch hinzu)
- mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken
- Eier pellen und halbieren
- Eier mit Senfsauce und weiteren Zutaten servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/eier-in-senfsauce/
3.5.3251