Gemüse in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Wasser (oder Brühe, wenn man einen intensiveren Geschmack möchte) ablöschen
Reis dazugeben und würzen (frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Kurkuma...)
Köcheln lassen bei mittlerer Hitze und immer wieder umrühren und Wasser hinzugeben (nur immer etwa so viel, bis alles gerade so bedeckt ist), wenn es verdampft ist (mind. 30 min)
wenn der Reis weich ist so lange köcheln lassen bis alles an Flüssigkeit verdampft ist
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/vegetarische-paella/