Pasta mit Pesto - Rezept
 
Zutaten
  • Nudelteig (150 g (Dinkel)Mehl, 1 EL Olivenöl, 1 Ei, 2 Eigelb)
  • Pesto (z.B. Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Salz, Parmesan)
  • ggf. Rucola
Zubereitung
  1. Nudelteig herstellen (alles vermengen und im Kühlschrank kalt stellen - ich mache den schon morgens und spare somit Zeit)
  2. Nudelteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen bzw. in Streifen schneiden
  3. Salzwasser zum Kochen bringen
  4. Pesto zubereiten (alles miteinander pürieren)
  5. Nudeln im Wasser kochen (ca. 10 min)
  6. Nudeln abschütten und mit dem Pesto vermengen
  7. auf dem Rucola die Pasta servieren und ggf. noch mit Parmesan und Pinienkerne garnieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/pasta-mit-pesto/