Grünkohl mit Mettenden - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 1 Glas Grünkohl (oder TK, oder frisch...)
  • 1 Zwiebel
  • 4 Mettenden
  • ca. 200 ml Gemüsebrühe
  • Senf nach Geschmack
  • Zucker
  • dazu serviere ich Salzkartoffeln oder lasse Kartoffelstücke direkt mitköcheln
Zubereitung
  1. Zwiebel schälen und würfeln
  2. Mettenden in Stücke schneiden (oder als Ganzes lassen)
  3. in einem Topf Zwiebeln mit etwas Öl glasig dünsten und die Mettenden hinzugeben und anbraten
  4. mit dem Grünkohl und der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen
  5. ca. 2 TL Senf und etwas Zucker hinzugeben
  6. immer wieder den Grünkohl umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist
  7. dazu Salzkartoffeln servieren (oder Kartoffelstücke direkt mitköcheln lassen)
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/gruenkohl-mit-mettenden/