Zwiebelmarmelade einkochen (rote Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einem Topf mit etwa 2 Gläsern Balsamicoessig, etwas Wasser und 3 EL Zucker köcheln)
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen
Kartoffeln schälen und einschneiden wie einen Fächer
Kartoffeln mit etwas Butter bepinseln und auf ein Backblech geben (oder in eine Auflaufform) und ca. 50-60 min backen
am Ende etwas Parmesan über die Kartoffeln geben
Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden
Kohlrabi mit Kräutern (oder Brühe) weich kochen (und ggf. in Butter schwenken)
Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten
alles zusammen servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/haehnchen-mit-zwiebelmarmelade/