Hähnchen mit Zwiebelmarmelade - Rezept
 
Zutaten
  • Zwiebelmarmelade (rote Zwiebeln, Balsamicoessig, Zucker)
  • Hähnchenbrust
  • Kartoffeln
  • Parmesan
  • Kohlrabi
  • Butter
Zubereitung
  1. Zwiebelmarmelade einkochen (rote Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einem Topf mit etwa 2 Gläsern Balsamicoessig, etwas Wasser und 3 EL Zucker köcheln)
  2. Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen
  3. Kartoffeln schälen und einschneiden wie einen Fächer
  4. Kartoffeln mit etwas Butter bepinseln und auf ein Backblech geben (oder in eine Auflaufform) und ca. 50-60 min backen
  5. am Ende etwas Parmesan über die Kartoffeln geben
  6. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden
  7. Kohlrabi mit Kräutern (oder Brühe) weich kochen (und ggf. in Butter schwenken)
  8. Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten
  9. alles zusammen servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/haehnchen-mit-zwiebelmarmelade/