Parmesan-Plätzchen - Rezept
- 100 g Parmesan (möglichst fein geraspelt)
- 125 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Ei trennen
- Eigelb mit Parmesan, Mehl und Butter in Stücken in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten
- Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 min im Kühlschrank kalt stellen
- Backofen auf 150 Grad (Umluft) vorheizen
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (nicht zu dünn) und Figuren ausstechen
- Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit dem Eiweiß bepinseln und ca. 15 backen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/parmesan-plaetzchen/
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