Süßkartoffel-Puffer - Rezept
 
Zutaten
  • für etwa 10 kleine Puffer:
  • 1 - 2 Süßkartoffeln
  • ca. 5 große Kartoffeln
  • 2-3 Eier
  • etwas Mehl
  • Salz/Pfeffer
Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser bedeckt köcheln lassen (ca. 15 min)
  2. Wasser abschütten, Kartoffeln stampfen und abkühlen lassen
  3. mit den Eiern und etwas Mehl verrühren und würzen
  4. in einer Pfanne Öl erhitzen und mit Hilfe von 2 Löffeln etwas Teig in die Pfanne klecksweise geben und von beiden Seiten die Puffer abbacken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/suesskartoffel-puffer/