Süßkartoffel-Puffer - Rezept
- für etwa 10 kleine Puffer:
- 1 - 2 Süßkartoffeln
- ca. 5 große Kartoffeln
- 2-3 Eier
- etwas Mehl
- Salz/Pfeffer
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser bedeckt köcheln lassen (ca. 15 min)
- Wasser abschütten, Kartoffeln stampfen und abkühlen lassen
- mit den Eiern und etwas Mehl verrühren und würzen
- in einer Pfanne Öl erhitzen und mit Hilfe von 2 Löffeln etwas Teig in die Pfanne klecksweise geben und von beiden Seiten die Puffer abbacken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/suesskartoffel-puffer/
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