Sopa de frijoles - Rezept
 
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • schwarze Bohnen (etwa drei Hände voll)
  • 1 Zwiebel
  • Knoblauch
  • etwas frischer Koriander
  • Speckwürfel
  • Gewürze
  • dazu: Creme fraîche und Tortillas
Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden
  2. Bohnen waschen
  3. Koriander klein schneiden
  4. Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel in einem Topf mit etwas Öl anbraten und die Bohnen mit dazugeben
  5. mit Wasser aufgießen bis alles gerade eben bedeckt ist, den Koriander hinzugeben und köcheln lassen (ca. 30 min)
  6. mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/sopa-de-frijoles/