Wraps mit Couscoussalat - Salat
- für eine große Schüssel Salat:
- 1 Paket Couscous
- Frühlingszwiebeln
- 2 Paprika
- Mais
- Fetakäse
- Gurke
- Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- Öl, Gewürze
- Gemüsebrühe
- außerdem: Wraps/Tortillas und Joghurt (z.B. Griechischer Joghurt und mit Salz/Pfeffer würzen)
- Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden
- Feta zerkleinern
- Mais abtropfen lassen
- Wasser/Brühe erhitzen und den Couscous in einer Salatschale darin quellen lassen (ich bedecke den Couscous immer gerade eben mit dem Wasser)
- Gemüse und Feta hinzugeben
- Tomatenmark und einen Spritzer Öl hinzugeben und umrühren
- mit Salz und Pfeffer würzen (frische Minze oder Petersilie schmeckt auch super dazu)
- den Salat durchziehen lassen und gelegentlich umrühren (im Kühlschrank kann er auch über Nacht aufbewahrt werden)
- mit Wraps und Joghurtsoße servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/wraps-mit-couscoussalat/
3.5.3208