Möhren-Kokosmilch-Suppe - Rezept
- für 4 Personen:
- Möhren (ca. 1 kg)
- 1- 2 Zwiebeln
- eine kleine Dose Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma, ggf. Chili)
- etwas Zucker)
- Möhren schälen, Enden abtrennen und in Stücke schneiden
- Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel mit etwas Öl in einem Topf anschwitzen und leicht zuckern
- Möhrenstücke dazugeben und mit Brühe gerade eben auffüllen
- köcheln lassen bis die Möhren weich sind (ca. 25 min)
- pürieren und die Kokosmilch hinzugeben
- würzen und abschmecken
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/moehren-kokosmilch-suppe/
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