One-Pot-Thai-Pasta - Rezept
- für 4 (große) Portionen:
- 500 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- eine Hand voll geröstete Erdnüsse
- 2 Möhren
- 2-3 EL Erdnussbutter
- 100 ml Sahne
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- Spritzer Limettensaft
- ggf. Chili
- Paprika waschen, Gehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Möhren schälen, Enden abtrennen und in dünne Stifte schneiden (oder so wie ich mit dem Sparschäler)
- alles zusammen in einen großen Topf oder Wok geben, aufkochen lassen und ca. 10 min bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/one-pot-thai-pasta/
3.5.3208