Mandarinen-Quark-Kuchen
- 200 g Butterkekse
- ca. 100 g Butter
- 500 g Sahne- oder Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 100 ml Wasser
- 1 Beutel Götterspeise Zitrone
- 6 Blatt Gelatine
- Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und Springform schließen
- Butterkekse so fein wie möglich zerbröseln
- Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen
- Butter-Keks-Gemisch auf den Boden der Springform gleichmäßig verteilen und fest drücken
- für ca. 1 Stunde kalt stellen
- Saft der Mandarinen-Dose und 100 ml zusätzliches Wasser erhitzen und die Götterspeise darin auflösen
- kurz abkühlen lassen
- Blatt Gelatine kurz in kaltes Wasser legen, ausdrücken und zur noch warmen Götterspeise geben
- rühren, damit sich die Gelatine komplett auflöst
- mit einem Rührmixer Quark mit Zucker und den Mandarinen vermengen und die flüssige Götterspeise unterheben
- Masse auf den Boden geben und mind, 3 Stunden kalt stellen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/mandarinen-quark-kuchen/
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