Mandarinen-Quark-Kuchen
 
Zutaten
  • 200 g Butterkekse
  • ca. 100 g Butter
  • 500 g Sahne- oder Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 1 kleine Dose Mandarinen
  • 100 ml Wasser
  • 1 Beutel Götterspeise Zitrone
  • 6 Blatt Gelatine
Zubereitung
  1. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und Springform schließen
  2. Butterkekse so fein wie möglich zerbröseln
  3. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen
  4. Butter-Keks-Gemisch auf den Boden der Springform gleichmäßig verteilen und fest drücken
  5. für ca. 1 Stunde kalt stellen
  6. Saft der Mandarinen-Dose und 100 ml zusätzliches Wasser erhitzen und die Götterspeise darin auflösen
  7. kurz abkühlen lassen
  8. Blatt Gelatine kurz in kaltes Wasser legen, ausdrücken und zur noch warmen Götterspeise geben
  9. rühren, damit sich die Gelatine komplett auflöst
  10. mit einem Rührmixer Quark mit Zucker und den Mandarinen vermengen und die flüssige Götterspeise unterheben
  11. Masse auf den Boden geben und mind, 3 Stunden kalt stellen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/mandarinen-quark-kuchen/